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【清蒸北海道毛蟹】

作者：momi_mi

日期：2008-09-04

地点：海外日本

这种蟹是北海道三大名蟹之一，虽然个头不大，但以肉质鲜美细嫩，蟹膏肥美著称。昨天傍晚去超市，看到因为时间关系在减价，就拖了2只回来，一只立刻清蒸了，另外一只放冰箱准备做别的料理，但是吃完这只后，就马上决定不用做其他料理了，清蒸已经足够了，实在是很好吃，特别是蟹膏，一点都不腥，鲜美无比！这次的蘸料是柚子味的ponzu（一种日本蘸料，是香醋酱油柠檬汁等综合成的）加辣椒萝卜泥，姜蓉和葱花。